Daudzi cilvēki ir pieraduši iegādātos dārzeņus mest tieši ledusskapī, nedomājot par sekām. Netīrumi, neredzamas pelējuma sporas un baktērijas no veikalu plauktiem acumirklī piesārņo tuvumā esošos produktus, izraisot krājumu ātru bojāšanos. Es jums pastāstīšu, kā vienkārša ūdens apstrāde pirms uzglabāšanas saglabās jūsu ražu un saglabās perfektu augļu kraukšķīgumu daudzas nedēļas.
Āra putekļu un augsnes atstāšana uz mizas ir liela kļūda, organizējot jūsu mājas svaigās pārtikas vietu. Aktīvi attīstās uz nemazgātu augļu virsmas patogēna mikroflorakas pie mazākajām mitruma svārstībām izraisa strauju puves.
Uz glabāšanas laiks padarīja jūs laimīgu, jums jāievēro stingra tehnoloģija, lai pagatavotu pārtiku uzglabāšanai plastmasas vai stikla traukos.
-
Piepildiet dziļu izlietni vai tīru bļodu ar vēsu ūdeni.
-
Atšķaidiet dabisko antiseptisku līdzekli, lai likvidētu veikalā nopērkamās baktērijas.
-
Atstājiet zaļumus un sakņu dārzeņus ūdenī uz īsu laiku.
-
Uzmanīgi noskalojiet katru paraugu zem tekoša ūdens.
-
Izklājiet visu uz biezām salvetēm, līdz tas ir pilnībā izžuvis.
Slepenā nianse slēpjas absolūtā sausumā: pat viens neredzams ūdens piliens slēgtā traukā var izraisīt neatgriezenisku pelējuma veidošanās procesu visā partijā.
Pareiza apstrādes līdzekļa izvēle ir ļoti svarīga, jo parastais ūdens reti tiek galā ar blīvu veikalā nopērkamo vaska pārklājumu.
Lūdzu, ņemiet vērā ūdens šķīdums ar parastās sodas pievienošanu, jo tā lieliski sadala ķīmiskos savienojumus, kas bieži tiek izsmidzināti uz kultūraugiem pirms transportēšanas. Pēc augļu peldēšanas augstas kvalitātes žāvēšana stabilā istabas temperatūrā.
-
Novietojiet augļus stingri vienā plašā slānī bez pārklāšanās.
-
Izvairieties no tiešiem saules stariem uz smalkām salātu lapām.
-
Laicīgi nomainiet mitros dvieļus pret pilnīgi sausiem.
Klāra Van Der Berga, mājturības un virtuves organizācijas eksperte. Es personīgi pārbaudīju vairāk nekā 50 tradicionālās pārtikas tīrīšanas un uzglabāšanas metodes, lai noteiktu uzticamākos un drošākos risinājumus mūsdienu ģimenei.
Pareiza krājumu sagatavošana prasa nelielu laika tērēšanu pēc atgriešanās no lielveikala, taču šis process vienmēr atmaksājas daudzkārt ar katras lapas ilglaicīgu svaigumu. Ideāla tīrība ledusskapja nodalījumos garantē nepatīkamu smaku neesamību un uzticami aizsargā jūsu gremošanu no iespējamiem traucējumiem.
Bieži uzdotie jautājumi:
Vai kartupeļi ir jāmazgā, pirms tos ievietojam tumšā virtuves skapī?
Ja kartupeļi tiks uzglabāti istabas temperatūrā, vislabāk tos pirms gatavošanas atstāt pilnīgi sausus un nemazgātus.
Vai parastās veļas ziepes ir piemērotas biezas ādas tīrīšanai?
Ir stingri aizliegts lietot ziepes, jo to agresīvās sastāvdaļas dziļi iesūcas celulozes porās.
Cik ilgi ir droši turēt tomātus sagatavotajā sodas šķīdumā?
Pietiek atstāt tos ūdenī ar sodas piecpadsmit minūtēm, lai efektīvi sadalītu virsmas pesticīdus.
Vai ir pareizi uzglabāt nedaudz mitrus zaļumus cieši noslēgtā maisiņā?
Jebkurš mitrums maisiņā uzreiz novedīs pie trauslo kātu puves, tāpēc zaļumus žāvē, līdz tie nedaudz kraukšķ.
Vai jums ir nepieciešams iepriekš mazgāt svaigus dārzeņus no sava personīgā dārza?
Arī mājās gatavotām kultūrām ir nepieciešama rūpīga mikroorganismu un mazu auglīgas augsnes daļiņu tīrīšana.
Vai vājš etiķa šķīdums kaitē svaigu gurķu dabiskajai garšai?
Etiķis ļoti ātri iztvaiko pēc pēdējās skalošanas ar tīru ūdeni un vispār neietekmē garšu.
Kāds ir drošākais veids, kā noslaucīt mazgātos augļus pirms to ievietošanas paplātēs?
Šiem nolūkiem ir ideāli piemēroti biezi papīra dvieļi; tie lieliski uzsūc lieko ūdeni un neatstāj smalkas plūksnas.
