Jūs pērkat svaigus dārzeņus un gaļu, un pēc pāris dienām tie pārklājas ar gļotām vai zaudē garšu. Problēma ne vienmēr slēpjas pašu piegāžu kvalitātē; visbiežāk tās uzglabājot pieļaujam nepārprotamas kļūdas, kas paātrina baktēriju vairošanos. Es jums parādīšu, kā vienkārša plauktu pārkārtošana un pareiza trauku izvēle palīdzēs saglabāt jūsu ēdienu svaigu vairākas reizes ilgāk.
Slēptie ienaidnieki jūsu virtuvē
Katru reizi, kad mēs vienkārši izmetam maisus no lielveikala tieši kastēs, mēs uzsākam paātrinātas puves procesu. Galvenais faktors šeit ir nestabilitāte temperatūras režīms un normālas gaisa cirkulācijas trūkums.
• Nepareiza produktu novietošana vienā plauktā • Pārmērīgs mitrums oriģinālajā iepakojumā • Ventilācijas atveru aizsprostošanās ar cieši iesaiņotiem konteineriem
Novecojoša gāze un atbilstošs iepakojums
Daudzi augļi un dārzeņi aktīvi izdalās etilēns – dabasgāze, kas izraisa tuvumā esošo augļu ātru nogatavošanos un puvi.
Galvenais ilgstošas uzglabāšanas noslēpums slēpjas produktu izolācijā. Āboli, banāni un avokado darbojas kā spēcīgi burkānu un gurķu novecošanas katalizatori, tāpēc tie vienmēr jāglabā pilnīgi atsevišķos nodalījumos.
Papildus apkārtnes kontrolei liela nozīme ir tam, kādā veidā jūsu ēdiens ir iesaiņots. Rūpnīcā izgatavota pārtikas plēve neļauj izejvielām elpot un izraisa kondensāta uzkrāšanos.
-
Pārnesiet pagatavoto ēdienu no pannām uz hermētiskām stikla paplātēm
-
No sieriem noņemiet plastmasas apvalku un ietiniet tos pergamenta papīrā.
-
Pārvietojiet pienu no ledusskapja durvīm uz plaukta dziļumu
Marta Kovāča, mājturības eksperte. Viņa vairāk nekā piecpadsmit gadus ir pētījusi krājumu svaiguma uzturēšanas metodes un izmēģinājusi vairāk nekā 50 tradicionālās virtuves telpas organizēšanas metodes.
Pareiza telpas organizēšana virtuvē pilnībā maina pieeju mājas uzturam un ēdiena gatavošanai. Zināšanas par produkta tuvuma pamatnoteikumiem un piemērotu trauku izvēli ļauj daudz ilgāk izbaudīt iecienīto ēdienu neskarto garšu. Svaigas un kvalitatīvas preces ietaupa jūsu laiku pastāvīgos iepirkšanās braucienos.
Bieži uzdotie jautājumi:
Kāpēc maize maisā ātri sapelē?
Slēgtā polietilēnā uzkrājas mitrums, radot ideālu vidi pelējuma sporu aktīvai savairošanai.
Vai ir iespējams uzglabāt sīpolus blakus kartupeļiem?
Sīpoli izdala gāzes, kuru dēļ kartupeļi ātri sadīgst un bojājas.
Kā pagarināt sagriezta citrona mūžu?
Novietojiet to ar griezumu uz leju uz apakštasītes ar nedaudz cukura vai sāls un atdzesējiet.
Vai ogas ir jāmazgā pirms ievietošanas traukā?
Ūdens pārpalikums uzreiz paātrina puves procesu, tāpēc ūdens procedūras jāveic tikai pirms ēšanas.
Kur vislabāk glabāt neaizklātu cepamo eļļu?
Eļļas ilgāk saglabā savas īpašības tumšā, vēsā virtuves skapī prom no plīts.
